Natalie, 73 - 26 марта 2013 12:06

Дижонские яйца

Это блюдо можно отнести к закускам. Вареные яйца, с необычной заправкой.
Отварить яйца.
На 5 порций
- Яйца - 5 штук.
Для заправки взять :
Жирных сливок - 10 столовых ложек,
Французскую горчицу зернами - 10 чайных ложки,
Зелень - 3 ст.л ,
Соль - по вкусу,
Крахмал - 3 чайных ложки.
Сливки разделить на 2 части, одну часть довести до кипения. В другой части сливок развести крахмал, и загустить горячие сливки.
Затем в сливки добавить горчицу, соль, и половину петрушки.
Яйца разрезать на 4 или на 6 частей и выложить их на тарелку.
Полить горячей заправкой и посыпать зеленью.

• 
• 
•